Нашият копринено гладък Hãhã Syrah показва сочно касис и боровинкови нотки. Свежо и вкусно с прекрасни пикантни нотки и нотка на черен пипер и подправки, това вино със сигурност ще бъде фаворит.

Цвят: Живо червено с виолетови нюанси.

Аромат: Плодови аромати на касис, боровинки и боровинки с пикантни характери и дъбова сложност.

Вкус: Вкусът е средно тежък и запазва свежа хрупкава киселинност. В текстурно отношение танините са много фини и усещането в устата е пълно.

Винопроизводство и лозарство: Реколта 2022 осигури най-топлото време в историята в Нова Зеландия. Това заедно с благоприятните дъждове след цъфтежа създаде фантастична плодова реколта за нашите вина за 2022 г. Ранната и компактна реколта, съчетана с упорита работа, позволи на нашите талантливи винопроизводители да произведат невероятни вина, които съперничат на реколтите от последните две години с добре балансиран вкус и киселинност. Плодът за нашата Сира 2022 произхожда от тясно центрирана група лозя в подрегиона Bridge Pa в залива Хоук. Гроздето беше набрано в малки контейнери, за да сме сигурни, че имаме цели плодове за ферментация. Плодовете бяха студени накиснати във ферментатори с отворен горен капак за кратък период от време, преди процесът на ферментация да започне с естествени дрожди от лозето и винарната. След ферментацията виното се пресова до дъб, за да премине ябълчно-лактична ферментация. След това се сглобява, филтрира и бутилира.

Анализ на вино:
Алкохол: 12,5 % v/v
Остатъчна захар: <1 g/L
Киселинност: 5,45 g/L
pH: 3,61

Подходящи с храна: Меса на скара или пикантни азиатски месни ястия.