Състав на почвата:
Състои се от глина, мергел и пясъчник.

Период на прибиране на реколтата.
Втора седмица на септември.

Винификация:
Кратка студена мацерация върху люспите на смачкано грозде за подобряване на първичните аромати. Следва меко пресоване, селекция на дрожди, статична декантация и ферментация в неръждаема стомана с подбрани сортови дрожди при контролирана температура. Реферментация в автоклав по метода Charmat.

Отлежаване:
60 дни в автоклав

Сорт грозде:
100% Глера.

Външен вид:
Бледо сламеножълто със зеленикави отблясъци. Много фин, устойчив перлаж.

Аромат:
На носа е изискан и елегантен. Ароматите на бяла месеста праскова са обогатени с нотки на екзотични плодове.

Вкус:
Това вино е силно и изненадващо изобилно на вкус. Пяната е жизнена и устойчива и се поддържа от добра киселинност.

Съчетания с Храна!

Комбинации от местна храна:
Рибена супа Лагуна

Съчетания на италианска храна:
Паста с калмари и октопод.

Международни съчетания на храни:
Паеля де мариско.

Алкохол и остатъчни захари:
11,50 % об
16 g/L

Разфасовка: 750мл